BIO – NATURAL
La biopanificación es tu única opción saludable. Nuestra cocina marca un nivel de calidad sin precedentes en el sector de pizzerías canarias. Mediante la introducción del sistema de panificación ECO somos la primera y la única pizzería de Tenerife a fortalecer realmente tu salud y bienestar. Hemos alcanzado un importante cambio eco-sostenible y trabajaremos sistemáticamente para que todos los complementos de nuestras comidas puedan también ser de calidad BIO, ser alimentos 100% naturales, es decir aquéllos exentos de aditivos de síntesis química, geneticamente sanos y que favorecen el desarrollo de pequeñas economías locales en el respeto del medio ambiente.
BIENESTAR – SATISFACCIÓN
Te hace sentir bien porque la certificación del producto ecológico te garantiza la tranquilidad, sabes que es saludable y que viene elaborado por las manos expertas que te conducen al placer; en este restaurante siempre encuentras el dueño preparando cuidadosamente las masas de pizzas y pastas de larga maduración, acercándote a la experiencia gastronómica única.. La sencillez de su estilo garantiza un producto final de grande precisión, equilibrio nutricional, alta digestibilidad y el aspecto gourmet.
SALUD – FORTALEZA
La medicina más poderosa son alimentos naturales en cocina, la razón por la cual utilizamos solamente harinas ecológicas certificadas, entre las cuales las variedades de granos integrales antiguos molidos a piedra, para obtener masas aún más sabrosas y ricas en nutrientes.
VIDA – OPORTUNIDAD
La calidad de sensaciones que ofrecemos junto a mencionadas garantías, te harán vivir una vida muy deseada al alcance de tu persona. La justa comida alegra tu vida, acercandote a la sanacion y vitalidad que necesitas.
La masa «milagrosa»
Nos dedicamos a la producción de pizzas, pastas, ensaladas, panes y más alimentos. La oferta culinaria está centrada en harinas ecológicas integrales provenientes mayormente de cereales antiguos italianos elaborados en molino de piedra.
En los mismos granos se enfocaba la dieta de las generaciones pasadas, cuales no conocían problemáticas de alergias e intolerancias alimentarias que tanto dificultan los modernos hábitos de nutrición.
La levadura madre de nuestra producción ofrece el justo sabor a cada una de nuestras masas, garantiza una correcta fermentación y maduración de decenas de horas en temperaturas controladas. El pan bio obtenido a través de este ancestral
tecnología gastronómica garantiza un seguro bienestar y mantenimiento de la salud intestinal. La ciencia que aplicamos en nuestra cocina no es una novedad, tiene como mínimo la edad de nuestros bisabuelos.
La semana que empieza el 26 octubre 2020 la masa especial integral cual estará disponible será compuesta
de harina integral de espelta y harina integral llamada «Milagro».
«…en inglés se denomina miracle wheat
; en Italia le dicen miracolo; en Francia,
blé de miracle; y en Alemania, wunder-weizen», como explicado en el blog
Panyquesillo, dedicado al mencionado cereal.
Cada semana semana prepararemos masa especial con harina integral de granos antiguos diferentes